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尹宝莲┃ 有一种美味叫琵琶腿!只是你还不会做 两日一物-正定北国商城

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蜜汁烤琵琶腿
食材:琵琶腿、翅中、葱、姜、盐、蜂蜜、蚝油、味达美、老抽、油;

准备食材:琵琶腿、翅中、味达美、蜂蜜、油、盐、老抽、蚝油;

琵琶腿切两刀,方便后续入味。

葱姜切成片备用。

碗里依次放入蚝油,味达美,老抽,盐,葱,姜,少许蜂蜜抓匀;另取小碗放入蜂蜜和油调匀备用;

抓匀后放入冷藏腌制2个小时,(有条件可以提前一天腌制)

烤箱提前预热,上下火200度、预热10分钟。

摆入烤架两面刷上之前调制的蜂蜜油,烤制20分钟中途翻面一次,然后取出翻面再烤制5~10分钟。(烤制过程时刻关注食物情况防止烤糊)

啤酒琵琶腿
食材:鸡腿、生抽、啤酒、料酒、姜片、干辣椒、干香菇、花椒、八角、桂皮、白芷、山奈

热锅凉油,油要少,把姜片、花椒、辣椒(要把干辣椒掰开再放)、八角、桂皮、白芷、山奈放进锅里爆出香味

然后把大鸡腿放进锅里,沿着锅边倒入料酒,盖上锅盖等待上汽

上汽之后打开锅盖,把生抽和啤酒沿锅边倒进去,倒少许老抽上色(一定不能倒的多了,不然会特别咸),再放几片干香菇,放几块冰糖,稍微翻炒均匀就可以盖上锅盖等待上汽了

上汽之后,小编闻到香味实在忍不住打开锅盖看了一眼,大家应该能感受到小编这会儿想吃肉的迫切,真的是太香了,但这会儿鸡腿还没有熟透,为了更好的入味,先盖上锅盖让它再入入味咕嘟咕嘟吧~

等锅里的鸡腿熟透了,接下来就是打开锅盖把剩余的汤汁收一收
看看这鸡腿们诱人的色泽
它们肯定是在召唤我赶紧吃一个
对!肯定在说快来吃吧快来吃吧~
来一口鸡腿再来一口米饭
~~超好吃!

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